红烧腊鱼块的家常做法(红烧腊鱼块的做法大全)

红烧腊鱼块的家常做法(红烧腊鱼块的做法大全)

红烧腊鱼块是一道家常菜品，口感鲜美，香味十足。制作这道菜品并不复杂，只要准备好主要食材和调味料，按照正确的步骤操作，就能做出美味可口的红烧腊鱼块。下面就让我们来学习一下红烧腊鱼块的家常做法吧。

准备好所需的食材：腊鱼块500克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量，食用油适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量。

接着，将葱姜蒜切末，青椒和红椒切成块状备用。将腊鱼块放入清水中浸泡30分钟，让过多的盐分浸出，减少腊味。之后，将腊鱼块过沸水焯水，去除表面油腻。

然后，锅中烧热少许食用油，放入腊鱼块煎炸至金黄色，捞出备用。接着倒入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，再放入青椒和红椒翻炒均匀。

接下来，倒入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐，加入适量清水，放入腊鱼块，大火烧开后转小火焖煮10分钟，让腊鱼块充分入味。

最后，收汁至浓稠，撒上葱花即可出锅。将红烧腊鱼块盛入盘中，香喷喷的红烧腊鱼块就做好了。

制作红烧腊鱼块的家常做法并不难，只需要按照正确的步骤操作，配上适量的调料，就能制作出一道美味可口的菜品。希望通过本文的介绍，大家能够掌握制作红烧腊鱼块的技巧，为家人做一顿丰盛的饭菜。