红烧老鸭的最佳做法？
用料:
老鸭 半只，姜 多片，八角 2朵，桂皮 一块，大蒜 3瓣，干辣椒 1颗，料酒 3勺，盐 适量，
红烧老鸭的做法步骤:
步骤 1 准备八角、生姜片、大蒜，锅烧热。
步骤 2 倒少许菜油，油热后下料爆香。
步骤 3 鸭肉提前3小时泡出血水。
步骤 4 鸭肉翻炒几下，尽量把皮朝下，这样皮可以煎脆。
步骤 5 直至炒干水分炒出鸭油，这时候能闻到香味了。
步骤 6 依个人口感加适量生抽、老抽，我加得挺多。
步骤 7 翻炒出酱油香味
步骤 8 加热水，因为要炖比较久，水放多点。
步骤 9 加料酒和桂皮、干辣椒，喜辣建议多几颗干辣椒，辣了更好吃。
步骤 10 大火煮开后改小火炖1.5小时左右肉可以软了，如果中途水干了可以加热水
步骤 11 用筷子试下，如果能轻松戳进鸭腿里就说明肉软了。出锅前5分钟再试下味道，淡了就加适量盐，咸了可以试试加点热水、一点白糖煮一会儿，汤不用烧干就出锅吧。
步骤 12 出锅，再洒几粒白芝麻
红烧老鸭的家常做法
原料：老鸭、生姜、八角、桂皮、生抽、老抽、山楂、红枣和冰糖。
步骤：1、将老鸭宰杀后，先用清水浸泡一个小时，需要在水里滴入几滴醋，然后把鸭子剁成块后冲洗干净。
2、水烧开后加入鸭肉焯水，然后把鸭肉拿出来清洗。
3、热锅后再加入橄榄油，放入鸭肉翻炒。
4、看到鸭皮里有油流出，鸭肉稍微有点变色后，加入生抽和老抽，继续翻炒到每一块鸭肉都上色。
5、加入料酒、桂皮、生姜和八角，然后将其转移到高压锅中。
6、再加入水、几片山楂和几颗红枣。
7、然后将高压锅盖子盖上。
8、大火煮开后，改小火炖一个半小时，然后再加入冰糖煮10分钟左右。
9、制作完成。
坐月子可以吃红烧老鸭
- 坐月子可以吃红烧老鸭
- 最好不要吃，坐月子期间尽量不要吃带有骨头的食物，这样对你以后的牙齿不好
红烧老鸭的做法，红烧老鸭怎么做好吃，红烧老鸭的家常
- 食材用料老鸭胡萝卜相克食物生姜片葱段干辣椒相克食物大料香叶料酒冰糖相克食物生抽老抽红烧老鸭的做法1.锅内不要放油，锅热后，将有鸭子皮和脂肪比较多的肉块下锅不断煸炒，炒到出油2.下其余剩下的鸭块，炒到变色，下入胡萝卜块炒匀3.下姜片葱段一同炒香4.下大料，干辣椒，香叶一同炒香5.加入冰糖炒到糖化6.调入料酒，生抽，老抽，炒匀后加水7.大火煮开，转中小火，煮大约20分钟后，将葱段和其他香料捞出，转小火慢炖8.直到鸭肉软烂，大火收汁就可以啦
老鸭子红烧怎么做好吃
- 1 备好姜，干红椒，八角，桂皮2 鸭洗净，剁成小块3 锅烧开水，焯剁好的鸭旦胆测感爻啡诧拾超浆子块4 焯过水，洗净血沫，姜切片5 锅烧热，下姜片煸香6 放焯过水的鸭子块，翻炒到没有水分，喷料酒和酱油，7 放八角，桂皮，干红椒，加水沫过鸭子8 大火烧开后，改小火烧一个小时9 水快干时，放盐，和味精，10 调点白糖，大火收汁，
